Святилище Богоматери Короны на скале Монте-Бальдо, Италия (Може 2024)
Санторио Санторио, Латинска Sanctorius или Santorius, (роден на 29ти март 1561, Каподистрия [сега Копер, Slvn.] - починал 22 фев, 1636, Венеция [Италия]), италиански лекар, който е първият, който да наемат на работа инструменти на точност при медицинска практика и чиито изследвания на базалния метаболизъм въвели количествена експериментална процедура в медицинските изследвания.
Санторио е завършил университета в Падуа (MD, 1582), където по-късно става професор по медицинска теория (1611–24). Около 1587 г. той очевидно е призован да присъства като лекар на хърватски благородник. От 1587 до 1599 г. Санторио изглежда е прекарал много време сред южните славяни, макар че поддържал чести кореспонденции със своите колеги от Падуан, астронома Галилео Галилей и анатома Хиероним Фабрициус аб Аквапенденте. Санторио е ранен представител на ятрофизичната медицинска школа, която се опитва да обясни работата на тялото на животните на чисто механични основания и той адаптира няколко от изобретенията на Галилео към медицинската практика, в резултат на което разработи клиничен термометър (1612 г.) и импулсен часовник (1602).
Стремейки се да изпробва твърдението на гръцкия лекар Гален, че дишането се случва и през кожата като „нечувствително изпотяване“, Санторио конструира голям мащаб, в който често яде, работи и спи, за да може да изучава колебанията на телесното си тегло във връзка с до неговите твърди и течни екскреции. След 30 години непрекъснато експериментиране, той установява, че общата сума на видимите екскрети е по-малка от количеството на погълнатото вещество. De Statica Medicina (1614; „За медицинското измерване“) е първото системно изследване на базалния метаболизъм.
