Съдържание:
Хвойна (род Juniperus), род от около 60 до 70 вида ароматни вечнозелени дървета или храсти от семейство кипариси (Cupressaceae), разпространени в цялото Северно полукълбо. Редица видове се отглеждат като декоративни и са полезни за своя дървен материал.
Физическо описание
Малките листа на хвойна са иглени. Зрелите листа са с шилова форма, разпръснати и подредени по двойки или във върхове по три. Някои видове имат малки мащабни листа, често носещи маслена жлеза, които са притиснати плътно към заоблените или четириъгълните клончета. Мъжките и женските репродуктивни структури обикновено се носят на отделни растения. Червеникавокафявите или синкави шишарки са месести и ягодовидни и често имат сивкаво восъчно покритие. Те узряват през един до три сезона и съдържат от 1 до 12 семена, обикновено 3.
Жлъчките, произведени от хвойна като реакция на гъбична инфекция, са известни като кедрови ябълки. Тази гъба, кедрова ябълкова ръжда, завършва своя жизнен цикъл върху членове на ябълковото подсемейство от семейство на цъфтящи растения Rosaceae, което съдържа множество видове дървета и храсти, които са търговски ценни като овощни и декоративни растения. По този начин растежът на хвойна около ябълкови овощни градини и насаждения от сродни родове се предотвратява, за да се избегне обезобразяване или загуба на тези важни култивирани растения.
Основни видове
Обикновената хвойна (Juniperus communis), разпръснат храст, е широко разпространена на скалисти почви в цялото Северно полукълбо. Разработени са много декоративни култури.
Another important ornamental and timber tree is the eastern red cedar (J. virginiana) of eastern North America. This species is an invader of glades, pastures, prairies, and other open grassy areas in parts of its range; thus, it is considered a troublesome weed by some botanists and land managers.
The savin (J. sabina) of central Europe, Chinese juniper (J. chinensis) of eastern Asia, and creeping juniper (J. horizontalis) of eastern North America are other popular ornamental species with many horticultural varieties.
The wood of incense, or Spanish, juniper (J. thurifera), of Spain and Portugal, and of Phoenician juniper (J. phoenicea) of the Mediterranean region sometimes is burned as incense.
Uses
The berrylike cones of common juniper are used to flavour foods and alcoholic beverages—particularly gin, which is named after Juniperus through the French genièvre. Juniper “berries” have a fragrant spicy aroma and a slightly bittersweet flavour. Used with venison, they remove the gamey taste. They are also used to season sauces and stuffings, in pickling meats, and to flavour liqueurs and bitters.
Oil of juniper, distilled from the wood and leaves of several species, is used in perfumes and in medicines such as diuretics.
The fragrant wood of some species is made into cabinets, fence posts, and pencils. Eastern red cedar is especially common for the lining of linen closets and for cedar chests, as it repels moths and other pests.
